串焼・旬菜 炭火焼とり さくら アスティ三島サウス店

串焼・旬菜 炭火焼とり さくら アスティ三島サウス店

050-8888-6969

さくらのこだわり

こだわりの塩

高知県室戸の海洋深層水から作った塩を使用。
海洋深層水100%の自然塩。
海水中のミネラルバランスを壊さず豊かな栄養をそのまま含んだ、まろやかでおいしい食塩です。

自慢の特製だれ

当店オリジナルの焼き鳥のたれ。
本醸造醤油100%の濃厚なベースに、鶏ガラオイルの旨味とインド産アルフォンソマンゴーが溶け込んだ味わい深い(風味豊かな)特製ダレです。

北海道、青森、宮崎県の国産鶏肉「桜姫」

お肉は透き通るような桜色、脂肪は白上がり、植物性主体のエサを与えているため独特の臭みが少なく、柔らかくてジューシーな鶏肉です。

土佐備長炭を使用!

土佐備長炭は、温暖な地方の海岸部から山の斜面に生える「うばめかし」を灰材として使用しております。
炭火は表面温度が高温になり、食材そのものを発熱させるので、中までしっかり焼き上げます。
焼くことで食材のもつ甘みが凝縮され、甘みが倍増します。